其他
一起学做春季清淡美食，开启健康假期好心情！
清明小长假开启啦！不妨趁着这个假期，跟着嘉定区中心医院金园医师，动手做几道春日清淡美食，不仅疏肝健脾，也带来健康假期好心情~
图片来源：摄图网
砂仁芡实鲫鱼汤
原料：春砂仁6克、干淮山药30克、芡实15克、莲子15克（去芯）、鲫鱼1条（约200克）、蜜枣1枚、生姜3片、葱1根。
烹调：
1.砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
2.将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
3.在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。
功效：健脾、理气、祛湿。
马兰头春笋炒饭
原料：马兰头100g、白米饭1碗、春笋半个、咸肉50g、油盐少许。
烹调：
1.马兰头摘捡洗净，入沸水锅焯水后，过凉水。
2.挤干水分，分成三份，取一份切成碎粒。
3.笋和咸肉切成丁状，焯水至八分熟，剩米饭备好，热油锅中加笋丁和咸肉丁翻炒至熟，倒入米饭，翻拌，加少许盐调味。
4.最后下马兰头碎，翻拌均匀后即可出锅。
功效：健脾、祛湿、清热。
玫瑰金桔柠檬茶
原料：玫瑰花5朵、佛手5克、鲜金桔1个、柠檬3片、蜂蜜或糖少许。
烹调：
鲜金桔切片，先玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟，后加入金桔片、柠檬片再煮5分钟，去渣饮用，也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。
功效：疏肝解郁、行气和血。
三花茶
原料：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵。
烹调：沸水冲泡10分钟。
功效：疏肝理气、活血通脉，调理肝火引起的睡眠问题。
要悠闲地品味该茶，喝之前先欣赏水中的花形、花色，闻闻香气，可以很好地帮助舒发肝气。
更多阅读☞
欢迎本市卫生健康工作者投稿，相关科普文章与视频等经所在科主任审阅后，投稿至单位宣传部门，经宣传部门提交“健康上海12320”。
封面图来源：摄图网